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10月４日（金）に野田商工会議所女性会と柏商工会議所女性会合同の豊洲市場視察研修会を開催しました。
豊洲市場は屋外に出ることなく出荷まで一連の作業が完了する施設となっており、屋内は常に10度くらいの低温で、温度管理が徹底されております。業者さん以外のお客さんは会場に入ることはできず、セリには一日約１００社が訪れるそうです。
良いマグロの見分け方としては、セリの時にマグロのしっぽの部分がカットされ、業者さんに示され、業者さんはそのしっぽを確認してマグロを買うか買わないか、いくらでセリ落とすかを判断します。しっぽに脂身が多いものは大トロの割合が多いマグロで、色鮮やかなものは新鮮な証拠のようです。
その後の昼食会場では、柏商工会議所女性会の皆さんと交流及び情報交換会を行いました。お話の中でお互いの事業のこと、会員募集の仕方など身になるお話が沢山出来、来年以降もお互い事業を一緒に企画していきたいという意見が多数出ました。
昼食後は約70店舗のお店が集結している「先客万来」を見学いたしました。
今回の交流会で地域間の連携が高まり、新たな事業の企画がメンバーの頭の中に次々と沸き、言葉に花が咲きました。
普段なかなか個人では体験できない場所を視察できるのも女性会の事業の魅力です。お仕事や人脈を広げてみたいと考えている会員事業所の女性経営の皆様、ご入会を検討いただけると嬉しいです